CADA FAMILIA TIENE SU HISTORIA
BIENVENIDOS A LA NUESTRA
Después de 35 años trabajando como ganadero de cochinillos en una empresa familiar, Julián Conde Santos decidió, con afán emprendedor, y gracias a su pasión por la cocina, acercar a todo el público que visita nuestra ciudad este manjar segoviano.
Nuestro cochifrito, es reconocido tanto en nuestra tierra como fuera de ella, a través de las personas que nos visitan de todos los lugares del mundo. Desde Segovia, a cualquier rincón de España, y a viajeros y turistas de todo el mundo.
EXPERTOS EN GASTRONOMÍA TRADICIONAL
Buscamos la máxima calidad en todos nuestros platos, basándonos en la calidad y el respeto al producto.
Contamos con una amplia carta para poder a la variedad de gustos de los comensales, pero manteniendo la pasión y el respeto por la cocina tradicional.
Con ganadería propia.
DE GRANJERO A HOSTELERO
Prestamos especial atención a nuestros cochinillos, criados en Segovia, y seleccionados con un control muy riguroso.
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